Honigsorten

Bitte bedenken Sie, daß die Bienen nur das sammeln können was ihnen die Natur bietet,
deshalb stehen nicht in jedem Jahr alle Honigsorten zur Verfügung.

Rapshonig

Rapshonig ist ein feincremiger Honig
mit  charakteristischem milden Aroma.

Aus Nektar von:

  • Raps

Farbe: weißer bis elfenbeinfarbener Honig 

Glasgrössen: 500g, 250g, 125g

Gewinnungsgebiet: Ammerbuch/Rottenburg

Gewinnungszeitraum: Mai - Juli

 

Frühjahrsblütenhonig

Frühjahrsblütenhonig ist ein feincremiger,
milder Honig aus den Blüten des Frühjahrs .
Besonders beliebt bei Kindern. 

Aus Nektar von:

  • Obstblüten
  • Löwenzahn
  • Raps

Farbe: hellgelber Honig

Glasgrössen: 500g, 250g, 125g

Gewinnungsgebiet: Ammerbuch

Gewinnungszeitraum: April-Juni

 

Sommerblütenhonig

Sommerblütenhonig ist feincremiger, kräftiger Blütenhonig.
Aus den Blüten des Sommers.

Aus Nektar von:

  • Himbeeren
  • Brombeeren
  • Linden
  • spätblühenden Sträuchern

Farbe: dunkelgelb bis bräunlicher Honig

Glasgrössen: 500g, 250g, 125g

Gewinnungsgebiet: Ammerbuch

Gewinnungszeitraum: Juni, Juli
 

Lindenhonig

Lindenhonig ist ein  feincremiger oder flüssiger Honig,
süß mit  typisch fruchtigem, leicht minzigem Geschmack.


Aus Nektar und Honigtau von:

  • Linden

 Farbe: gelb bis grünliche Farbe/ feincremig weiß

Glasgrössen: 500g, 250g, 125g

Gewinnungsgebiet: Kreis Tübingen

Gewinnungszeitraum: Juni

Waldblütenhonig

Waldblütenhonig ist ein flüssiger Honig mit  kräftigem,
leicht herben Geschmack.

Aus Nektar und Honigtau von:

  • Himbeeren
  • Brombeeren
  • Fichten
  • Ahorn
  • Tanne
  • Eiche

 Farbe: hell- bis dunkelbrauner Honig

Glasgrössen: 500g, 250g, 125g

Gewinnungsgebiet: Ammerbuch

Gewinnungszeitraum: Juni - August

Waldhonig

Waldhonig ist ein flüssiger Honig der lange flüssig
bleibt, mit kräftigem, leicht herbem, malzigen Geschmack.

Aus Honigtau von:

  • Fichten
  • Tannen
  • Eichen
  • Ahorn

Farbe: hell- bis dunkelbrauner Honig

Glasgrössen: 500g, 250g, 125g

Gewinnungszeitraum: Juni - August
 

Tannenhonig

Tannenhonig ist ein flüssiger Honig mit kräftig würzigen Geschmack.

Aus Honigtau von:

  • Weisstanne

Farbe: grünlich-schwarzer oder leicht rötlicher Honig

Glasgrössen: 500g, 250g, 125g

Gewinnungsgebiet: Schwarzwald

Gewinnungszeitraum: Juli, August
 

Edelkastanienhonig

Edelkastanienhonig ist ein flüssiger Honig mit sehr kräftigem,
herben, im Nachgeschmack etwas bitteren Geschmack.

Aus Nektar und Honigtau von:

  • Maronenbäumen

Farbe: rotbrauner Honig

Glasgrössen: 500g, 250g, 125g

Gewinnungsgebiet: in den Maronenwäldern der Pfalz

Gewinnungszeitraum: Juni